春キャベツ

泉州産：1玉　150円

春キャベツは、 その名の通り春の時期に収穫できるキャベツで「葉の柔らかさ」が抜群 です。

葉はふんわりと緩めの巻きで、鮮やかな黄緑色をしているのが特徴 です。

通常のキャベツはぎっしりと身が詰まっていて潰れた円形のような形をしていますが、

春キャベツはふんわりとしているのでまんまる型をしています。

葉が柔らかくて食べた時の舌触りが良いため、生のままサラダとして食べるのがオススメです。

春キャベツもキャベツもどちらも栄養素が豊富ですが、

春キャベツは柔らかくて生でも食べることができるので、

熱に弱い栄養素や水に溶け出してしまう栄養素も余すことなく摂ることができます 。