今週のイチオシ!

千両なす 富田林産

180円

千両なすは、野菜の中でも独特の光沢と色を持ったナスですが、

その色は「なす紺」と呼ばれています。このなす紺の中にこそ、

ナス特有の栄養素がたっぷりと詰まっているのです。

ナスの皮に含まれているのはポリフェノールの一種であるナスニンという成分

これはブルーベリーなどに含まれるアントシアニンの仲間で、

眼精疲労の回復や動脈硬化の予防などの効果が期待できるものです