今週のイチオシ!

堺市産:1玉 260円
ハクサイの栄養

水分が多く、低カロリーな野菜です。比較的多く含まれるのがカリウムとビタミンC。

カリウムは体内の余分な塩分を排出するので、高血圧の予防や、

老廃物の排出を促進する働きがあります。

ビタミンCは、免疫力を向上させるので風邪の予防にも期待できます。

ハクサイの選び方

巻きがしっかりしていて、ずっしりと重みがあるもの、外側の葉がいきいきとして、

色が濃いものを選びましょう。カットされたものは、切り口がみずみずしく、

断面が盛り上がっていないものの方が新鮮です。

ハクサイの保存方法

夏場以外は、丸のまま新聞紙に包み、冷暗所に立てた状態で2~3週間。

カットしたものはラップに包んで野菜室で保存しましょう。